Ingredienti
3 bei peperoni verdi e rossi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
una manciata di capperi
olive nere
aglio un pizzico di origano
mollica di pane raffermo
sale q.b
Lavate i peperoni lasciandoli interi.
Su una piastra ben calda arrostiteli in modo che a spellarli venga via tutta la pellicina. Quando si sono intiepiditi puliteli, dei semi e tagliateli a striscioline. In una padella versate una metà dell'olio, l' aglio tagliato a pezzettini, il sale, i capperi, le olive, la mollica di pane sminuzzata.
Mescolate con cura con l' altra parte di olio, ponete la padella sul fuoco e cuocete per una decina di minuti .
