Fusilli al ragù

300 gr di fusilli

300 gr di spezzatino misto manzo e suino

misto per soffrtto (carota,cipolla sedano)

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

vino bianco secco

500 ml di passata di pomodoro

sale q.b.

foglie di basilico fresco

Fate soffriggere il misto di ortaggi nei 3 cucchiai di olio, aggiungete la carne e lasciatela rosolare. Sfumate con il vino bianco e quando è evaporato, fate cuocere, a fuoco lento, versando qualche mestolo di brodo caldo. A metà cottura, salate e aggiungete la passata di pomodoro con qualche foglia di basilico.

Nel mentre, lessate la pasta e colatela al dente.

Condite con il ragù preparato...